Les
Weinerei sont un concept inhérent à Berlin, et plus particulièrement au quartier de Prenzlauer Berg. On pourrait traduire le terme Weinerei par bar à vin. Jusque là, rien d'extraordinaire. L'originalité des Weinerei réside dans le fait qu'on peut y manger et boire et décider soi-même du montant de l'addition. Enfin presque...
Vu comme ça, l'image de ces lieux à l'utopie naïve a de quoi faire rêver. Surtout un Parisien qui a l'habitude de débourser docilement ses 5€ pour un demi en Happy Hour. Une sorte d'héritage du rêve communiste de solidarité et d'équitabilité, pariant sur l'honnêteté et la responsabilité de chacun. Le côté naïf et utopiste de ces lieux, qui reposent en partie sur leur capital sympathie, nous a fait hésiter quant à l'opportunité de les indiquer dans notre guide et sur ce blog. On entendait déjà les critiques s'élever: "Si ce genre d'endroits survit, c'est parce qu'ils sont peu connus et sont fréquentés seulement par des initiés. Si les Weinerei sont envahies par des hordes de touristes alléchés par la possibilité de boire le plus possible pour pas un rond, elles vont disparaître..." Soit. Sauf qu'il ne faut que quelques minutes pour se rendre compte que les Weinerei sont déjà fréquentées essentiellement par des touristes et que l'on y entend plus volontiers parler Français, Espagnol ou Anglais qu'Allemand. Ensuite, nous répondrons aux puristes que le concept des Weinerei n'est pas si utopiste qu'il y paraît. A Forum, on prend bien soin de vous expliquer dans toutes les langues que vous donnez ce que vous voulez "MAIS que vous devez tout de même payer comme vous le feriez dans un bar normal, soit environ 3€ le verre"... Et de surveiller ce que vous mettez dans l'urne (transparente) pour s'assurer que le montant est en adéquation avec ce que vous avez consommé. Enfin, il suffit de taper Weinerei dans Google pour s'apercevoir que ceux qui connaissent ces endroits ne sont pas dans le secret des Dieux. Le
New York Times en a parlé, de même que le
Guardian,
Taz et le
Tagesspiegel.
Il existe trois Weinerei à Prenzlauer Berg, et quelques autres endroits ayant décliné un concept plus ou moins similaire.
Fehrbelliner Strasse 57 (au coin de la Veteranenstrasse)
Réservation: 030-60053072
Café de 10h à 20h du lundi au samedi (11h-20h le dimanche), Weinerei de 20h à minuit
Jusqu'à 20h, Forum est un bar comme un autre, avec une carte et des prix dessus. A partir de 20h et jusqu'à minuit, la Weinerei devient Weinerei. Quatre ou cinq bouteilles de vin (généralement espagnol ou sud-américain) font leur apparition sur le comptoir et la population du bar commence à s'agiter. Il faut d'abord "louer" un verre pour 1€ et se servir soi-même. En arrivant assez tôt, on peut aussi profiter du petit buffet, fonctionnant sur le même principe. La Weinerei Forum est un bar assez agréable, avec une sélection musicale pointue et une déco années 20 très sympa.
Zionskirchstrasse 40
Réservation: 030-65706756
Café, bar, petite restauration tous les jours de 13h à 20h, restaurant à partir de 20h
Contrairement au Forum, Fra Rosa conserve le concept de Weinerei toute la journée: café, boissons, petite restauration (quiches, tartes, soupes...) le jour, restaurant le soir. Fra Rosa est plus qu'un bar à vin puisqu'il offre une vraie carte déclinant une cuisine internationale expérimentale. Ici, personne ne vous explique pédagogiquement le concept à peine avez-vous mis un pied dans le café. On vous laisse passez votre commande et déguster votre plat et on vous indique pudiquement l'urne où vous devez déposer votre argent. Comme le Forum, Fra Rosa offre une décoration et une ambiance assez "gemütlich", avec ses peintures murales et son écran retransmettant ce qui se passe en cuisine.
Griebenowstrasse 5
Réservation: 030-40690951
Ouvert du lundi au samedi à partir de 20h, 18h le dimanche
N'ayant pas encore testé la Weinerei Perlin, cachée quelque part aux alentours de la Zionskirchplatz, nous ne pouvons pas vous en dire grand chose si ce n'est qu'elle propose une carte des vins variée et un menu différent chaque soir.
Il existe d'autres lieux à Prenzlauer Berg déclinant le concept de "chacun donne ce qu'il veut et ce qu'il peut". Par exemple, le café
Morgenrot (Kastanienallee 85), en plus d'organiser des soirées débat dont on imagine aisément la couleur politique, propose un brunch végétarien où l'on paye ce que l'on veut dans une fourchette de prix (entre 4 et 9€). Le concept s'est aussi étendu à d'autres quartiers, par exemple Wedding, avec
Wein und Geflügel.
